今回のピックアップビーンズは!


エルサルバドル


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生豆


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焙煎後

酸味とコクをバランスよくしたいので、中深煎りにしてみました。



今晩は、マスターです。


エルサルバドル
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中米で一番狭い国土のエルサルバドルは、かつては、中米一の生産量を誇ってましたが、80年代の内戦の影響により生産量は減ります。 
その後、生産量を求めることよりも品質を重視し、芳醇な香り、充分なコク・甘み・バランスの取れた味わいのコーヒーの伝統的な品種ブルボン種をもっとも多く栽培し続けています。





上品なフルーティー感・ キャラメルやナッツのような風味、後味のすっきり、やわらかな飲み心地。



マスターの感想

本当に美味しい!
豊かに広がる極上の香り、甘味とコク、バランスのとれた酸味、たまらない!

夕食後のお疲れさんコーヒーとしても抜群ではないでしょうか
(#^.^#)


皆様も是非ご賞味していただきたい一品です。
(* ̄∇ ̄*)