前回の飲み会ブログの次の日、二日酔い..……
1日寝ていましたよm(_ _)m
あれ～？
こんなに酒弱かったけかな？
……..……..劣化…………..……ﾊｧ
おはようございます、マスターです。
小指が……
人を刺してしまうようなな立ち方ですな～
治らないのです(苦笑)
リゲルブレンドをどうぞ
( *´︶`*)
今日も一日、花粉に負けず、二日酔いに負けず、楽しんでやりましょうね～
( ੭ ˙ᗜ˙ )੭
それでは皆様、いってらっしゃいませ～
(^_^)/~~
コーヒー
今回のピックアップビーンズは！
エルサルバドル
![[画像:044ef792-s.jpg]](https://livedoor.blogimg.jp/rigelcoffee/imgs/0/4/044ef792-s.jpg)
生豆
![[画像:87c98f04-s.jpg]](https://livedoor.blogimg.jp/rigelcoffee/imgs/8/7/87c98f04-s.jpg)
焙煎後
酸味とコクをバランスよくしたいので、中深煎りにしてみました。
今晩は、マスターです。
エルサルバドル
![[画像:688c7563-s.jpg]](https://livedoor.blogimg.jp/rigelcoffee/imgs/6/8/688c7563-s.jpg)
中米で一番狭い国土のエルサルバドルは、かつては、中米一の生産量を誇ってましたが、80年代の内戦の影響により生産量は減ります。
その後、生産量を求めることよりも品質を重視し、芳醇な香り、充分なコク・甘み・バランスの取れた味わいのコーヒーの伝統的な品種ブルボン種をもっとも多く栽培し続けています。
味
上品なフルーティー感・ キャラメルやナッツのような風味、後味のすっきり、やわらかな飲み心地。
マスターの感想
本当に美味しい！
豊かに広がる極上の香り、甘味とコク、バランスのとれた酸味、たまらない！
夕食後のお疲れさんコーヒーとしても抜群ではないでしょうか
(#^.^#)
皆様も是非ご賞味していただきたい一品です。
(*￣∇￣*)
エルサルバドル
![[画像:044ef792-s.jpg]](https://livedoor.blogimg.jp/rigelcoffee/imgs/0/4/044ef792.jpg)
生豆
![[画像:87c98f04-s.jpg]](https://livedoor.blogimg.jp/rigelcoffee/imgs/8/7/87c98f04.jpg)
焙煎後
酸味とコクをバランスよくしたいので、中深煎りにしてみました。
今晩は、マスターです。
エルサルバドル
![[画像:688c7563-s.jpg]](https://livedoor.blogimg.jp/rigelcoffee/imgs/6/8/688c7563.jpg)
中米で一番狭い国土のエルサルバドルは、かつては、中米一の生産量を誇ってましたが、80年代の内戦の影響により生産量は減ります。
その後、生産量を求めることよりも品質を重視し、芳醇な香り、充分なコク・甘み・バランスの取れた味わいのコーヒーの伝統的な品種ブルボン種をもっとも多く栽培し続けています。
味
上品なフルーティー感・ キャラメルやナッツのような風味、後味のすっきり、やわらかな飲み心地。
マスターの感想
本当に美味しい！
豊かに広がる極上の香り、甘味とコク、バランスのとれた酸味、たまらない！
夕食後のお疲れさんコーヒーとしても抜群ではないでしょうか
(#^.^#)
皆様も是非ご賞味していただきたい一品です。
(*￣∇￣*)
コロンビア コーヒー
生豆
焙煎後
コロンビア コーヒー
「コロンビアコーヒー」と呼ぶより、日本では「エメラルドマウンテン」という名称の方が有名でしょうか？缶コーヒーで有名ですよね。
エメラルドマウンテンも、コロンビアで生産されるコーヒー豆のひとつです。
コーヒー栽培に理想的な地域
コロンビアの地域は、昼夜の温度差が大きく、雨季と乾季のバランスがよく、火山灰を多く含む土壌となっています。これらの条件を満たす絶好の土地が広く続いているため、コロンビアはコーヒーの生産国として有名なのです。
栽培状況
コロンビアでのコーヒーの栽培は、ほとんどが小規模農園です。機械は使えないため、栽培から収穫のほとんどが人の手によって行われています。生産量は年間およそ65万トンで、ブラジル、ベトナムに次いで世界第3位になります。
どんな味？
コロンビアコーヒーは芳醇な甘み、やわらかな苦みとコク、豊かなフルーティーさが特徴とされており、酸味も突出せずバランスがよくマイルドなコーヒーです。ブレンドのベースとしても使いやすく、様々な楽しみ方ができます。
ちなみに「 エメラルドマウンテン 」とは？
コロンビアコーヒーの中でも3%に満たない厳選された高級豆です。甘い香りと深いコク、柑橘系のフルーティーな酸味が甘みとコクをより引き立てます。
どうでしたか？
今回のコロンビアコーヒーは？飲みたくなってきましたか？
是非明日、お近くのカフェテリアで飲んでみてはどうですか？
(≧∇≦)
それでは皆様、今週もお疲れ様でした。
ごゆっくりお休みくださいね。
今晩は、マスターでした。
(^_^)/~~
グアテマラ コーヒー
皆様はご存知ですか？
日本での知名度もそこそこ高く、世界的には甘い香りと力強いコクで高い人気を誇るコーヒーです。缶コーヒーのブレンドに使われていたりと活躍しております。
生豆
焙煎後
生産国 : グアテマラ共和国
特徴 : 甘い香りとやや強めながら上品な酸味、ほどよいコクと芳醇な味わいが特徴です。他の豆と合わせやすく、ブレンドに用いられることも多くあるコーヒーです。
なんかコーヒー屋さんぽいでしょ( 笑 )
今晩は、マスターです。
お昼から
リゲルファーム
タマネギの種を撒かないとね！
頑張ってくれてます！
おナス(=^^=)
まだまだ忙しいリゲル農園であります！
٩(ˊᗜˋ*)و
暑い日が続きますね〜
暑ければお店としては当然クーラーをつけますよね！？
寒いです( ﾉД`)
昔はこんなこと無かったのに、色々と様々な事が今まで通りにいかない今日このごろ。
今晩は、マスターです。
とあるスターバックスで
サイフォンコーヒーを
私のためのコーヒーを目の前で淹れていただきました。
いつもは提供している側、提供さるれるのは新鮮
(^^)
時計ではかったり、ヘラの回し方を見たり、笑顔の確認をしたりとジロジロ
色んな違いがあり面白いものです。
勉強になります⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
スタッフにとっては嫌な客だったでしょうね苦笑
同じスタイルのお店に行くのは、刺激にもなるし勉強にもなるし、なによりシンプルに楽しいですね
(=^^=)
次はどこへ行こうかな～
(≧◡≦)
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